新市场，汉竟新机遇，程思成饲新未来！维连首届中国鳜鱼产业高质量发展论坛暨饲料鳜高端品牌大会，续养拟定于2024年4月初在广东佛山三水举办，料鳜欢迎来约。亩塘门外

6亩鱼塘，个月养殖7个多月，赚万一共卖了3万多斤饲料鳜，元个用工产值105万元，汉竟利润约51万元。程思成饲2024年2月8日，佛山市白坭镇的养殖老板陈启创迎来饲料鳜的丰收。

饲料鳜是目前最具吸引力的网红品种，其养殖成本比鱼仔鳜要低，利润丰厚，吸引了大量跨界投资商。

陈启创的饲料鳜养殖基地喜迎丰收

陈启创作为一名跨界投资人，短短的3年时间，他就通过数据化的管控掌握了饲料鳜的养殖技术并连续几批养殖成功。回顾这3年的养殖，他采用工程思维，投入重金采购全自动水质设备开展养殖全程水质数据化监测，根据数据开展养殖管控，调节水质和投喂，同时采用自动投料机提升劳动效率降低工人劳动强度，在饲料鳜养殖领域均属首创，走在现代智慧水产养殖前列。

出鱼现场

抢占风口

跨界投资饲料鳜

“一条驯化好的饲料鳜鱼苗要6-7块，密度5000尾/亩，一亩仅投苗成本就要3万多块钱。这种投入和风险不是一般养殖户能够承受的。”陈启创分析，这条鱼具有资金和技术门槛，加上饲料、苗种的瓶颈，养殖规模不会一下子迅猛扩张。因此，只有掌握科学的养殖方法，这条鱼能够持续3-5年的红利，这正是他的养殖事业发展的机会。2023年，鱼价低迷，而饲料鳜鱼一枝独秀，陈启创把全部精力放在饲料鳜上。

陈启创是土生土长的白坭人，十多岁出来社会打拼，从打工起步，一步一步创办自己的五金表面工艺加工厂，凭借着“要不就不做，要做就要做头部的”信念，他的加工厂在当地小有名气。

然而随着经济形势的变化，实体经济面临下行的压力，行业竞争越来越激烈，他开始寻找其他投资项目，水产养殖近年来不错的投资回报率吸引了他的关注。

作为一个门外汉，在养殖的过程中他常常拜访行业大咖。其中，华南农业大学海洋学院水生动物营养与饲料科学系党支部书记、广东省淡水鱼产业体系养殖岗位专家甘炼教授建议，要关注水质回归养殖本源，依托“水种饵密混轮防管”八字精养法，建立水质监测系统，用数据管理鱼塘。

“自己的鱼，自己最清楚。鱼的很多病害都是因为该做的事情没做好，水质恶化了，鱼才会发病。”陈启创在养殖过程中理解水质、管理、疾病防控对水产养殖的意义，他还把水产养殖教材《鱼类增养殖学》《养殖水环境化学》等买回来研读。

饲料鳜行情一枝独秀

颠覆传统

用工程思维养鱼

“传统的东西是不是一定是对的？”“外行”的陈启创脑海里少几分传统养殖的束缚，他常常对传统的观念做出挑战。

首先，他在养殖过程中尽量避免“杀虫”。他认为杀虫药能杀虫，就会对鱼产生影响，也会对水质的藻菌生态环境产生影响，除非遇到比较严重的虫害，否则尽量避免杀虫。如果发现有饲料鳜身上携带寄生虫，他一方面会调好水质，一般水粘度大了，寄生虫就多。另一方面，通过内服动保产品，提高饲料鳜的免疫能力。

其次，用投料机自动喂鱼。作为新兴品种，饲料鳜的投喂也仍然停留在传统的驯化思维，多采用手工投喂，而陈启创一开始就用上自动投料机。他认为，自动投料机能够减轻劳动强度，一个工人可以管理3个鱼塘，效率更高。另一方面，投料机投的料有抛物线，饲料入水的时候可以模拟鱼的游动，更快地驯化鳜鱼吃饲料。相对于人工投喂，投料机覆盖面积更大，鱼长速更加均匀。

陈启创颠覆传统，用自动投料机喂饲料鳜

最后，用工程思维管理鱼塘。陈启创作为跨界投资商，一方面通过实践、学习、交流掌握水产养殖的知识。另一方面，他与华南农业大学海洋学院甘炼教授合作，开展“用数据指导生产”研究，并依托“基于太保e检体系对淡水水产养殖防灾减损”项目，引入自动水质监测仪器，通过自动水质检测仪，对氨氮、亚硝酸盐、总碱度、总硬度、钙、镁、溶解氧、温度、pH等指标进行监测。经过这一造的探索，他发现水质数据与鱼的采食情况有密切关联，如今他通过数据指标就能提前预判水质变化的趋势，实现科学养殖，管理鱼塘也变得更加轻松。

“依靠科学的数据，根据鱼塘不同的水质、土质制定不同的养殖模式。”陈启创总结他连续几批鱼养殖成功的核心经验，把工程思维和科学的水产养殖数据模型结合在一起。

陈启创使用的全自动化水质检测仪，每日监测氨氮、亚盐、总碱度等各项水质指标

饲料鳜作为新兴的网红品种，其养殖目前处于尝试和探索阶段，陈启创却一下子就往前迈进好几步并取得成功。2024年，他将探索过冬鱼的养殖，这批鱼要经历高温天气，非常难养，但到了7-8月份，鱼价可高达50-60元/斤，他对饲料鳜的前景充满信心。

饲企大数据

助力鳜鱼投资商赚大钱

“饲料的品质是饲料鳜养殖中非常关键的一个环节。”陈启创认为饲料鳜养殖过程中水质、苗种、饲料三大环节是相互相成，缺一不可的。目前，市面上鳜鱼饲料鱼龙混杂，经过连续3年的探索，陈启创对于旺海海精品生物科技集团（以下简称“旺海集团”）生产的鳜鱼饲料以及其专业服务表示认可和满意。

旺海集团鳜鱼饲料配方师黄志东定期带队到养殖场，打样，解剖，了解养殖情况，不断优化思路配备。据黄志东介绍，旺海集团近几年一直在进行深入的研究实验，大力投入相关资源开发鳜鱼饲料。为此，旺海集团专门成立了鳜鱼项目组，整合集团内优质配方师、业务团队和养殖技术服务团队，高效协同为养殖户提供快速及时的贴心服务。旺海将大力推动鳜鱼饲料产品和饲料鳜养殖的发展进程，打造更多成功案例，收集整理更多数据规律，为广大饲料鳜养殖户提供优质的产品和服务。

旺海技术服务团队定期跟踪打样，跟踪养殖效果

据旺海集团营销大区经理刘思明介绍：作为精品饲料的生产企业，旺海集团在生鱼料、加州鲈料上已有一定市场占有率，对高档特水料有丰富经验，有优质蛋白采购的综合优势，并有经验丰富的终端服务团队，在鳜鱼料的开发上具有先天优势。

据了解，经过二十余年的发展，旺海集团旗下拥有十余家分子公司，饲料作为核心业务在华南地区乃至全国已得到广大客户认可，动保作为服务的必备工具在养殖户当中也建立了不错的口碑，同时苗种繁育、健康养殖、水产品流通、农产品安全检测等业务板块也在不断做深做实。接下来，旺海围绕特种鱼、虾养殖将各项相关业务有机融合，形成更专业更高效更有价值的服务体系。

永根科技站

助力百千万工程

陈启创的饲料鳜养殖基地与华南农业大学海洋学院甘炼愽士团队达成的技术交流合作，充分显示了产学研深度融合。甘炼教授作为华南农业大学广州南沙华农渔业研究院永根科技站成员，为产业全面发展提供科技、文化、人才等多方面支持。甘炼教授表示，华南农业大学作为国家“双一流”建设高校和广东省高水平建设高校，此次合作充分发挥海洋学院自身学科优势和紧密联系“三农”的传统优势，成为科技服务乡村振兴的一个闪亮的示范，全面助推“百千万工程”落地，服务乡村振兴。

华南农业大学海洋学院甘炼博士团队在饲料鳜塘口开展养殖数据化工作

据了解，“永根科技站”以中国科学院院士、华南农业大学原校长卢永根命名，是华南农业大学面向全社会设立的科技服务站点。华南农业大学作为广东省科技特派员的组织实施单位，共选派100多支全产业链专家服务团队、1700多名农村科技特派员深入田间地头，不断推广应用农业科学技术，与农村、农民和农业产业实现精准对接，涉及种植业、养殖业等多个领域，形成多条产业化集约化链条，取得了较好的成绩。

【撰文】杨玲

【来源】南方农村报 农财宝典 大国渔业