秀出粤式“茶功夫”!广东茶匠进军全国赛! DATE: 2024-12-25 21:44:10
“我来自清远!茶匠”“我来自河源!进军”“我来自梅州!全国”“我来自汕头!茶功夫”......
9月26至9月29日,秀出从广东省农事运动会茶叶加工技能大赛脱颖而出的粤式林天晓、陈荣发、广东梁志发、茶匠王原鹏4位选手,进军将代表广东参加在四川省宜宾市举办的全国2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工(精制)技能竞赛决赛。
从省赛到国赛,茶功夫广东选手将3天决赛赛期,秀出广东“茶功夫”,展现广东茶叶匠人风采。
汕头选手林天晓:以茶会友,精益求精,共赴国赛之巅
林天晓是汕头澄海人,毕业于华南农业大学园艺学院茶学系。自2003年首次接触茶叶以来,他便对茶叶产生了深厚的兴趣。2007年毕业后,他便投身于茶叶行业。
他擅长绿茶及多种茶叶的加工技艺,特别是对茶叶的杀青、发酵等关键步骤有深入研究。他注重每一个加工环节的把控,致力于将每一片茶叶都加工成品质上乘的佳品。
林天晓参加广东省农事运动会茶叶加工技能大赛。(右三)
在即将到来的2024年第六届全国农业行业职业技能大赛茶叶加工工(精制)比赛中,他希望与来自全国各地的顶尖茶叶加工高手交流切磋,不断提升自己的技能水平。同时,他也期待能在比赛中结识更多志同道合的朋友,共同推动中国茶文化的传承与发展。
河源选手陈荣发:以匠心雕琢每一叶,共筑中国茶文化辉煌
陈荣发是一位拥有23年制茶经验的资深茶人,现任河源市紫金县斗记茶业有限公司的技术总监。他自幼便深受浓厚的饮茶文化熏陶,这份对茶的热爱引领他走上了制茶的道路,并一路坚持至今。
陈荣发。
陈荣发对绿茶、红茶等品类的茶叶制作有着丰富的经验。在斗记茶业,陈荣发不仅传承了紫金蝉茶的传统制作工艺,还勇于创新,利用当地原料成功开发出紫金萱红茶及紫金萱绿茶等新品,为紫金蝉茶的发展注入了新的活力。
对于此次参与全国比赛,陈荣发满怀期待与信心。他希望在全国舞台与来自各省份的制茶高手交流学习,一起努力让这一流传千年的传统工艺在新时代焕发新生。
梅州选手梁志发:接棒家族茶园,传承家乡清凉山茶
自懂事起,梁志发便跟着父亲忙碌于清凉山的茶园间。“我家乡的这片茶园已经有45年左右的历史了,祖辈一直以来都在清凉山梓树凹,种茶有证可查是五代人,最出名的就是我爷爷,他做的茶叶曾经送给了叶帅。”梁志发告诉记者,他于2010年回到茶园,接下父亲遗留给他的珍贵财富,也成为了一名茶农。
梁志发。
此次参赛,梁志发希望能够与全国各地的同行切磋,互相交流制茶技艺,宏扬广东制茶技艺。对于他而言,此次比赛不仅是一次对个人技艺的检验与展示,更是一次难得的学习与成长契机。他希望通过此次参赛,让更多人了解并欣赏到广东制茶的独特魅力,激发更多年轻人对制茶技艺的兴趣与热爱,为茶文化的传承注入新的活力与希望。
清远选手王原鹏:冲刺国赛,传承茶人工匠精神
王原鹏来自“世界红茶之乡”清远英德市。英德是“中国茶路”的重要节点,如今,英德红茶已经成为清远市五大百亿农业产业之一,有着浓厚的茶文化氛围。10年前,在机缘巧合下,王原鹏走上了制茶的道路,也成为了一名茶匠。
王原鹏。
“虽然平时生产的过程中很少手工制茶,但我认为这个比赛还是非常有意义的。”王原鹏认为,这次手工制茶比赛不仅是对制茶技艺的一次致敬,更是意义非凡的文化传承活动。他认为,每一片茶叶背后承载的不仅仅是自然的馈赠,更是匠人心血的凝结与时间的沉淀。通过亲手揉捻、烘焙,不仅能让茶叶的色香味达到更加细腻和谐的境界,更重要的是,它能够唤醒并强化茶人们对于工匠精神的深刻理解和追求。
撰文:张璠
来源:南方农村报